CARTA DE VINOS

VINOS GENEROSOS

Manzanilla Solear. Bodegas Barbadillo Copa. D.O. JEREZ-XERÉZ-SHERRY-MANZANILLA DE SANLÚCAR DE BARRAMEDA	3,00 €
Fino La Ina. Domeq Jerez Copa. D.O. JEREZ-XERÉZ-SHERRY-MANZANILLA DE SANLÚCAR DE BARRAMEDA	3,00 €
La Bota de Manzanilla 42 "saca de febrero 2013". Equipo Navazos Copa. D.O. JEREZ-XERÉZ-SHERRY-MANZANILLA DE SANLÚCAR DE BARRAMEDA	5,00 €
La Bota de Oloroso Bota Punta Nº 28. Equipo Navazos D.O. JEREZ-XERÉZ-SHERRY-MANZANILLA DE SANLÚCAR DE BARRAMEDA	75,00 €
Amontillado Tradición V.O.R.S. Bod. Tradición Copa. D.O. JEREZ-XERÉZ-SHERRY-MANZANILLA DE SANLÚCAR DE BARRAMEDA	7,50 €
Amontillado Carlos VII. Bod. Alvear Copa. D.O. MONTILLA-MORILES                                                                                 8.50€   VINOS ESPUMOSOS Agustí Torelló Mata Brut Rva 2008. Agustí Torelló D.O. CAVA 21,00 € André Clouet Grand Cru Reserve. Andre Clouet-Bouzy A.O.C. CHAMPAGNE 39,00 € André Clouet Millésime 2002. Andre Clouet-Bouzy A.O.C. CHAMPAGNE 56,00 € André Clouet un jour de 1911…. André Clouet - Bouzy A.O.C. CHAMPAGNE 75,00 € André Clouet Rosé. André Clouet - Bouzy A.O.C. CHAMPAGNE 49,00 € A.R. Lenoble Cuvée Intense. A.R. Lenoble - Montagne de Reims A.O.C. CHAMPAGNE 55,00 € Bollinger Brut Especial Cuvée. Bollinger – Aÿ A.O.C. CHAMPAGNE 62,00 € Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny. Egly Ouriet- Marne A.O.C. CHAMPAGNE 51,00 € La Closerie. Les Beguines Extra Brut. Jerôme Prévost. Reims A.O.C. CHAMPAGNE                                                                                     72.00€ VINOS BLANCOS Albariño Do Ferreiro 2011. Gerardo Méndez D.O. RIAS BAIXAS 23,00 € Viña Meín 2012 D.O. RIBEIRO 19,50 € José Pariente 2012. Dos Victorias D.O. RUEDA 19,00 € Nikolaihof Federspiel (Biodinámico) 2009 AUSTRIA. WACHAU 30,00 € Clos de la Coulée de Serrant 2006 • Domaine Nicolas Joly FRANCIA. A.O.C. SAVENNIERES-COULEE DE SERRANT (LOIRA) 79,00 € Didier Dagueneau pur sang 2007. Didier Dagueneau FRANCIA. A.O.C. POULLY FUME (LOIRA) 89,00 € Silex 2007. Didier Dagueneau FRANCIA. A.O.C. POULLY FUME (LOIRA) 120,00 € Tardieu-Laurent 2010. Tardieu-Laurent A.O.C. CONDRIEU (RODANO) 85,00 € Seresin 2010. Seresin Estate   NUEVA ZELANDA. MARLBOROUGH                                29.00€ VINOS TINTOS Dominio de Tares Cepas Viejas 2008. Dominio de Tares D.O. BIERZO 23,00 € Corullón 2009. Descendientes de J. Palacios D.O. BIERZO 54,00 € Tres Picos 2009. Borsao D.O. CAMPO DE BORJA 22,00 € Caliza 2007. Bodegas Marqués de Griñón D.O. DOMINIO DE VALDEPUSA 23,00 € Juan Gil Monastrell 2009. Hijos de Juan Gil D.O. JUMILLA 20,00 € Dido 2011. Venus "La Universal" D.O. MONTSANT 23,00 € Gratallops 2009. Álvaro Palacios D.O. Q. PRIORAT 52,00 € Trio Infernal 1/3 2006. Trio Infernal D.O. Q. PRIORATO 48,00 € Torroja Vi de vila 2010. Terroir al Limit D.O. Q. PRIORAT 40,00 € Aalto 2009. Aalto D.O. RIBERA DEL DUERO 45,00 € Alión 2006. Bodegas Alión D.O. RIBERA DEL DUERO 64,00 € Emilio Moro 2008 D.O. RIBERA DEL DUERO 30,00 € Viña Sastre Cza. 2008. Hermanos Sastre D.O. RIBERA DEL DUERO 27,00 € Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2006. Hermanos Sastre D.O. RIBERA DEL DUERO 59,00 € Tomás Postigo 2009. Tomás Postigo D.O. RIBERA DEL DUERO 29,00 € PSI 2009. Dominio de Pingus D.O. RIBERA DEL DUERO 48,00 € Flor de Pingus 2010. Dominio de Pingus D.O. RIBERA DEL DUERO 105,00 € Algueira Pizarra 2008. Adega Algueira D.O. RIBEIRA SACRA 40,00 € Algueira Merenzao 2009. Adega Algueira D.O.RIBEIRA SACRA 45,00 € Calvario 2005. Finca Allende D.O. CA. RIOJA 89,00 € Contador 2005. Benjamín Romeo D.O. CA. RIOJA 230,00 € La Viña de Andrés Romeo 2007. Benjamín Romeo D.O. CA. RIOJA 95,00 € Predicador 2009. Benjamín Romeo D.O. CA RIOJA 31,00 € Herencia Remondo "La Montesa" 2008. Palacios Remondo D.O. CA. RIOJA 22,00 € La Nieta 2008. Viñedos de Páganos D.O. CA RIOJA 98,00 € Luis Cañas "Reserva de la familia" 2005. Luis Cañas D.O. CA. RIOJA 30,00 € Marqués de Murrieta Rva. 2005. Marqués de Murrieta D.O. CA. RIOJA 28,00 € Pujanza Norte 2007. Bodegas y viñedos Pujanza D.O. CA RIOJA 56,00 € Viñas de Gaín 2010. Artadi-Cosecheros Alaveses D.O. CA RIOJA 25,00 € Viña El Pisón 2006. Artadi-Cosecheros Alaveses D.O. CA. RIOJA 275,00 € Pintia 2007. Bodegas Pintia D.O. TORO 42,00 € The End 2010 • Jiménez Landi D.O. MÉNTRIDA 52,00 € Las Uvas de la Ira 2010 · Jimenez Landi D.O. MÉNTRIDA 88,00 € La Mujer Cañon 2010 · Comando G D.O. VINOS DE MADRID 59,00 € Rumbo al Norte 2010 · Comando G D.O. VINOS DE MADRID                             115.00€ VINOS DULCES Pedro Ximenez 1927. Alvear Copa. D.O. MONTILLA-MORILES 3,50 € Enrique Mendoza. Moscatel de la Marina 2010. Enrique Mendoza Copa. D.O. ALICANTE 3,00 € Olivares 2008. Olivares Copa. D.O. JUMILLA 5,00 € Niepoort L.B.V . Niepoort Copa. D.O.C. OPORTO 5,00 € VZ Ruby. VZeller Copa. D.O.C. OPORTO 3,50 € Tokay Oremus 3 puttonyos 2003. Vega Sicilia TOKAJ. Copa 5,00 € 30,00 € Tokay Oremus 5 puttonyos 2002. Vega Sicilia TOKAJ. Copa 8,25 € 50,00 €

                                         MENU CARTA

Entradas

• Foie gras en texturas:       € 23.30

• tiramisú de foeie, candy de foie al ron con sal de frambuesas y semiesfera de foie rellena de salsa de higos

• Jamón Ibérico de bellota acompañado con tumaca y tostas crujientes  € 29.15

• Daditos de queso de cabra en tempura  con compote de melocotón y vainilla  € 22.15

• Salmón ahumado  con salasa de eneldo y tostas de pan integral  € 22.15

• Parrillada de verduras  con suave salasa de romesco verde €14.50

Ensalada

• Nuestra ensalada Caesar con langostinos a la plancha y bacón  € 18.90

• Ensalada de mozarella con tomates selectos, rúcula y arena de pesto  € 16.80

• Ensalada Superfood lechuga, espinacas, tomate cherry, nueces y gajos de naranja  € 16.80

• Langostinos a la plancha con daditos de aguacate, tomate cherry, ensalada mini mezclum y vinagreta de limón  € 20.40

• Burratina con mix de verduras confitadas al Aloe y paté de acituna negra € 20.45

Cremas y sopas

• Sopa minestrone     € 8.35

• Crema del día         € 8.35

• Gazpacho Andaluz  con su guarnición  € 8.35

• Crema de calabaza con taquitos de pavo salteado y albahaca  € 8.35

• Gazapacho de cerezas con nieve de queso fresco  € 8.35

Pastas

• Tagliatelle con langostinos salteados y salsa de pesto  € 20.15

• Raviolis de foie gras “Red label” con manazana caramelizada, crema de queso y trufa negra picada   €19.30

• Spaghetti con salsa de tomate natural o boloñesa  € 14.65

• Caramelos de pasta de tomate rellenos de queso y albahaca con salsa de setas y magret de pato  €17.75

Pescados

• Suprema de lubina a la plancha con chipirones salteados al aceite de su tinta  € 37.40

• Filete de lenguado a la plancha con cebolla caramelizada, salsa de mostaza antigua y chips de remolacha  € 36.80

• Langostinos  en salsa curry con vieiras en tempura Ibérica, soja fresca y arroz basmati  € 29.40

• Suprema de dorada a la plancha con salsa de txacoli, mix de verduras y juliana de indicum  € 28.30

• Salmón asado lechuga romana estofada y ali oli de leche de almendras  € 22.45

Carnes

• Solomillo de cebón con medallón de foie de pato  € 40.40

• Escalopines de ternera  recubiertos con queso scarmoza ahumado y espárragos verdes  € 32.60

• Carré de cordero al horno aromatizado con hierbas, brick de verduras, salsa de mostaza y limón  €34.00

• Meloso de lechón  con cebolleta caramelizada, puré de manzana y vainilla  € 30.00

• Suprema de ave estilo Halal en salsa de ciruelas  € 27.35

 MENU COCKTAIL: 

Cocktail:                                                         Postres:                               Vinos:  

 
Chips de tubérculos                                          Petit Fours                 Vino blanco Lirum D.O Rueda
Olivas y encurtidos                                                                             Vino tinto Spira 2011
Grisinis de Aove
Pan con tomate y Cecina de Leon
Vichyssoise
Patatas Bravas
 Langostinos, kikos y romesco
Pollo al Curry
Mollete de Queso y Papada de Cerdo
Mini burguer con cebolla caramelizada y
Risotto y Ceps Show Cooking

 Menú especial San Valentín con una variedad de comida para los paladares mas exijentes, centros de mesa, ambiente y postres tan dulces que te dejarán con buen sabor de boca. Todo a un precio muy economico.

Menú ( 30€)

Entrantes :

• Nuestros aperitivos especiales para la ocasión y el Cosmopolitan cocktail.  

Platos :

•  - Crema de alcachofa con trufa negra y parmegianno
   - Viera salteada con guisante del Maresme y caldo de ibérico
   - Lubina salvaje, remolacha, zanahoria y espinacas
   - Lomo de cordero a baja temperatura con patatas soufflé y sus mollejas.

Postre :
Corazón de mousse de chocolate con frambuesas y copa de cava Gran Codorniu rosado.

Restaurante de 5 tenedores con una carta de calidad para todos los paladares. Se encuentra en Prado Llano, en todo su ambiente de Sierra Nevada.